Свинина з картоплею в духовці з грибами і сметаною

рецепт картошки с мясом и грибами

Томлений в горщику картопля з м'ясом і грибами по своїм смаковим якостям буде нагадувати страва приготована в печі. Смачно, ситно і дуже красиво, а аромати підкорять не тільки ваше серце, але й оточуючих. Запасіться гарним настроєм і швидше за справу.

Нам знадобиться:

  • Картопля — 600 г
  • Морква — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Печериці — 350 г
  • Сир твердий — 100 г
  • Олія — для смаження
  • Селера кореневої — 1 шт
  • Свинина — 500 г
  • Часник — 4 зубчики
  • Сметана — 200 г
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Масло вершкове — 1 ч. ложка

Етапи приготування:

1. Приготуйте всі необхідні продукти заздалегідь, краще всього викласти їх на стіл, щоб було зручніше в процесі приготування.

2. Вимийте, обсушіть шматок свинини, після чого наріжте його на кубики середньої величини.

обжарить мясо

3. Накалите сковороду з рослинним маслом, покладіть шматочки м'яса в неї для подальшої обжарювання. Кришкою накривати сковороду не потрібно, обсмажуйте свинину до утворення красивою коричневої скоринки.

обжарить овощи

4. Очистіть цибулю з морквою, подрібніть. Наріжте дрібно селера. Далі овочі обсмажте до м'якості в окремій сковороді на рослинному маслі.

положить кусочки свинины

5. Починаємо заповнювати наші горщики, першим шаром будуть обсмажені шматочки свинини.

добавить картофель, масло

6. Наступний шар очищеного і нарізаного на шматочки картоплі, поверх якого покладіть шматочок вершкового масла.

положить поджарку из овощей

7. Потім овочева піджарка.

приготовить соус

8. Приготуйте соус, для цього змішайте сметану з малою кількістю води, а щоб вона не згорнулася в процесі запікання, додайте чайну ложку борошна, ретельно перемішайте. Віночком буде дуже зручно це зробити. Додайте в соус пару щіпок солі і трохи перцю.

добавить грибы, залить соусом

9. Розкладіть по горщикам різані пластинками гриби, які попередньо можна обсмажити за бажанням. Розлийте в кожен соус.

добавить тертый сыр

10. На завершення додайте в кожен горщик по жменьці тертого твердого сиру.

11. Поставте горщики в заздалегідь прогрітий духову шафу до 180-190 градусів на 1 годину.

Готову страву прикрасьте зеленню. Приємного вам апетиту!