Суп з фрикадельками і вермішеллю

Найчастіше жінки люблять зробити суп посытнее завдяки вермішелі. Кращим варіантом цього борошняного виробу буде «павутинка», яка по-перше, з твердих сортів пшениці і не розварюється, а, по-друге, досить дрібна і її зручно зачерпувати в ложку разом з усіма іншими інгредієнтами з тарілки під час їжі.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

Інгредієнти:

  • Вода – 2 л
  • М'ясний фарш – 300 гр.
  • Картопля — 3 шт.
  • Вермішель «Павутинка» — 4 ст. л.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Манна крупа – 1 ст. л.
  • Сіль, чорний перець, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

1. Покрошим дрібно обидві цибулини.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

2. З половиною цибулевої маси в глибокій мисці добре перемішуємо манку, 0,5 ч. л. солі, улюблені спеції, 1 ст. л. води і м'ясний фарш. Добре вымешанную масу відставляємо в сторону на 10 хвилин, щоб манка у складі м'ясної маси встигла розбухнути.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

3. Натираємо моркву на середній тертці і разом з половиною дрібно кришеною цибулі підсмажити на соняшниковій олії.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

4. Кришимо картоплини кубиками або скибочками і опускаємо в киплячу підсолену воду на 10 хвилин.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

5. Фарш ще раз гарненько відбиваємо долонями і формуємо кульки, які опускаємо в воду до полусырому картоплі.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

6. Через 5 хвилин відправляємо вермішель і овочеву заправку в суп і варимо до готовності.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

Для більше наваристості в суп за 3-5 хвилин до готовності можна додати м'ясні кубики «Maggi» або «Galina Blanca», а після приготування до подачі на стіл дати настоятися ще хвилин 5-10.

Приємного апетиту!