Смузі з фруктів і ягід в домашніх умовах

Смузи из фруктов и ягод


Багато людей досі не знають, у чому різниця між звичайним фруктовим коктейлем і новим модним стравою під назвою смузі. А різниця насправді велика: фруктовий коктейль готують із свіжого соку, а вітамінний смузі з м'якоті ягід і фруктів, що робить його більш густим і поживним.

Кожна сучасна людина усвідомлює відповідальність за стан власного організму. Стежити за своїм здоров'ям тепер не тільки корисно, а й модно. Не достатньо відвідувати тренажерний зал і кинути палити, потрібно правильно і корисно харчуватися: менше м'яса, більше фруктів і овочів. Вітамінний смузі, введений в моду вегетаріанцями, став дуже популярним десертом серед молоді. І це дуже радує, адже всі розуміють переваги фруктового коктейлю перед шоколадним батончиком з нугою і карамеллю.

Рецепти смузі можна знайти в інтернеті, а можна придумати і самотужки. Все залежить від ваших смакових уподобань і побажань. Якщо влітку ви втомилися від поїдання фруктів, то цей класичний американський фруктовий коктейль здатний урізноманітнити ваш раціон. А якщо додати в нього трохи свіжих ягід, то коктейль перетвориться в справжню вітамінну «бомбу». Вченими доведено, що велика склянка такого напою відмінно підходить для сніданку всієї родини, забезпечуючи організм третю кількості вітамінів, який людина має отримати за день.

Так як в нашій країні вітамінні бари або фреш-бари зустрічаються не часто, можна чаклувати на власній кухні і придумувати різні рецепти смузі. Не обов'язково знати особливу технологію приготування, досить просто готувати його з тих фруктів і ягід, у яких міститься найбільша кількість необхідних вітамінів. Якщо ви женіться за поживністю, то вибирайте банан, якщо хочете підвищити імунітет, готуйте коктейль з тих фруктів, у яких міститься найбільша кількість вітаміну С.

Запропоновані нами рецепти можна приготувати за 5 хвилин без особливих зусиль і спеціальних умінь. Достатньо лише сходити в сад і зібрати фруктовий мікс, а якщо ви є жителем мегаполісу, то вирушайте на ринок або супермаркет. Пропонуємо вам три варіанти приготування вітамінного страви: поживний смузі «Сніданок для всієї родини» і апельсиновий смузі для підвищення імунітету.

Поживний смузі «Сніданок для всієї родини»

Про ідеальному поєднанні ягід полуниці і банана відомо всім. Рецепти десертів, приготованих з цих двох фруктів, вже давно завоювали популярність у всьому світі. Смузі – не виняток. Але для того, щоб такий коктейль-пюре не тільки оснащував організм необхідним запасом вітамінів, але і дарував енергію і бадьорість, потрібно доповнити його кількома інгредієнтами. Кількість розрахований на приготування трьох порцій коктейлю.

Інгредієнти:

  • Банан – 3 штуки;
  • Ягоди полуниці – 350 г;
  • Кефір (2,5% жирності) – 300 мл;
  • Мед – 2 ст. л.;
  • Кориця (на смак).

Спосіб приготування:

Подготовьте три свежих больших банана

1. Підготуйте три свіжих великих банана. Багато людей, що мають досвід в приготуванні подібних вітамінних коктейлів радять покласти банан на 20 хвилин у морозилку перед перетворенням його в пюре. Цей маленький секрет допомагає зробити консистенцію смузі більш густий, а смак більш насиченим. Якщо ви ставитеся до того невеликій кількості людей, яким не подобається різкий і солодкий аромат банана, то можете додати свій сніданок більше ягід, таких як лохина, ожина, малина або агрус. Вони переб'ють як аромат, так і насичений смак, надавши десерту «кислинку».

Клубнику и бананы взбивайте на небольшой скорости

2. Банан наріжте невеликими шматочками. Вимиту й очищену від хвостиків полуницю помістіть в чашу для блендера і збивайте на невеликій швидкості. Точний час збивання ягід і фруктів неможливо визначити, так як це залежить від вашої техніки і вибраного режиму. Головне, стежити, щоб не залишалося цілих шматочків банана і полуниці. Дрібні кісточки ягід перемолоти не вдасться.

влейте в емкость блендера кефир

3. Коли маса стала ідеально рівномірної, влийте в ємність блендера кефір. Рецепти смузі хороші тим, що їх можна коригувати без шкоди для смакової насолоди. Якщо ви сидите на жорсткій дієті, то додайте нежирний кефір або несолодкий зелений чай. Але якщо ви не переслідуєте мету схуднути, а просто хочете з'їсти смачний і корисний сніданок, то краще додати кефір або йогурт. Тоді вам вдасться зробити більш густий, ніжний вершковий коктейль.

4. Мед додавати теж не обов'язково, адже комусь достатньо буде фруктози, що міститься в складі самих фруктів. При бажанні можна вкинути щіпку ванільного цукру або краплю ванільної есенції. Тоді аромат вашого сніданку стане ще більш вишуканим. Також можна додати щіпку кориці або кардамону, або інших ваших улюблених прянощів.

Подавати смузі прийнято у високих скляних келихах з довгою і широкою трубочкою. Від такого сніданку в захваті залишаться не тільки діти, але і дорослі. Очевидними перевагами такого коктейлю є ніжний вершково-фруктовий смак, поживність і неоціненна користь для організму.

Апельсиновий смузі для підвищення імунітету

Апельсиновый смузи

Рецепти смузі, приготованих з апельсинів, мандаринів та інших цитрусових прийнято вважати «зимовими». Їх готують, коли на наших городах і в садах вже немає свіжих фруктів і ягід. Чому б не зробити з них корисний, енергетичний і смачний цитрусовий коктейль?

Інгредієнти:

  • 2 апельсина;
  • ? лимона;
  • 1 ст. л. рідкого меду;
  • 10 г імбиру;
  • 200 мл йогурту.

Спосіб приготування:

Все фрукты очистить от кожуры и нарезать

1. Всі фрукти очистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками, видаливши кісточки.

Имбирь натереть на мелкой терке

2. Імбир натерти на дрібній тертці (для часнику).

Смешать все ингредиенты в чаше для блендера

3. Змішати всі інгредієнти в чаші для блендера і збивати не менше 5 хвилин, щоб всі прожилки цитрусових фруктів добре перемололись. При бажанні можна додати ваші улюблений спеції.

Цитрусові містять таку кількість вітаміну С, що, вживаючи їх взимку, ви вбережете себе від простудних захворювань. Вченими доведено, що коктейлі, приготовані з цитрусових фруктів, заспокоюють нервову систему і підвищують настрій. Рецепти цитрусових антидепресантів потрібно обов'язково взяти на замітку і балувати сім'ю вітамінами в зимову пору.