Рецепт смачного і натурального желе

Смешайте растворенный желатин с процеженным компотом


Желе, приготоване з компоту, можна їсти навіть самим маленьким дітям, вагітним жінкам і тим, хто сидить на дієті. Цей натуральний десерт містить максимум вітамінів і мінімум калорій.

Желе було винайдено близько 400 років тому, але особливої популярності ця страва не мало. Вірніше, воно взагалі не вважалося окремим блюдом: це було речовину сірого кольору, не має смаку і запаху, по консистенції нагадує клей.

Перша спроба зробити яскраве, запашне, фруктове желе провалилася з тріском. Пік популярності желатину припадає на початок 20 століття. Маркетологам вдалося заманити народ рекламними афішами з відомими американськими актрисами, які насолоджувалися яскравим десертом з красивою кришталевого посуду. Не дивно, що всі стали все частіше шукати желе на вітринах магазинів.

Багато людей дуже люблять цей десерт, але є противниками хімічних харчових барвників і ароматизаторів, які неодмінно входять до складу всіх пакетиків з фруктовим желе. В такому випадку вам доведеться по душі натуральний рецепт, приготований з домашніх ягід або фруктів. Якщо влітку можна готувати желе з свіжовичавленого соку, прикрашаючи частування стиглими ягодами вишні або малини, то взимку така розкіш недоступна. Але завжди можна відкрити баночку закритого компоту і побалувати сім'ю вітамінним частуванням. Представляємо вашій увазі рецепт смачного дієтичного десерту з фруктово-ягідного асорті.

Рецепт желе фруктово-ягідного компоту

Інгредієнти:

  • Зварений або консервований компот – 750 мл;
  • Пакетик желатину (25 м) – 2 шт.;
  • Вода – 50 мл;
  • Цукор (за смаком).

Спосіб приготування:

Для приготовления компота лучше всего брать свежие ягоды или фрукты

1. Для приготування компоту краще брати свіжі ягоди або фрукти, але якщо ви варите його взимку, то підійдуть і заморожені плоди. Смачний і ароматний компот можна зварити з абрикосів, слив, полуниці і ягід (журавлини, чорної і червоної смородини, малини або агрусу). Очистіть і наріжте фрукти, залийте необхідною кількістю води і варіть близько 30 хвилин. Додайте невелику кількість цукру, так як кислота компоту може зіпсувати смак майбутнього желе.

Желатин залейте 50 мл кипятка и мешайте около 15 минут

2. Желатин залийте 50 мл окропу і заважайте близько 15 хвилин, щоб він повністю розчинився.

компота тщательно процедите его через сито или марлю

3. В окрему ємність відлийте 750 мл компоту, ретельно процідіть його через сито або марлю. Чим менше м'якоті залишиться в рідині, тим прозоріше буде кінцеве блюдо.

Смешайте растворенный желатин с процеженным компотом

4. Змішайте розчинений желатин з процідженим компотом, розлийте по красивим склянках або піали. Проявіть фантазію і прикрасьте желе з допомогою ягід або фруктів. На дно кожного стакана можна покласти ягідки або шматочки улюблених фруктів. Після того, як частування розлито по ємностей і прикрашено, помістіть його в холодильник як мінімум на три години до повного застигання.

Деякі додають в компот щіпку ванільного цукру, кориці або кардамону. Все залежить від вашого смаку: можна фантазувати і сміливо коректувати рецепт. Можливо, вам вдасться придумати божественно смачний оригінальний десерт. Незаперечним плюсом цього ласощі є величезна кількість вітамінів, що містяться в ягодах, а також низька калорійність. Рецепт такого фруктового насолоди потрібно взяти на замітку всім дівчатам, котрі худнуть.