Рецепт супу з фрикадельками і рисом

Дуже ситним стає це перша страва, якщо в нього додати рис. Головне, це не переборщити з крупою, щоб замість «похлебать жидочки» не вийшла каша з овочами і м'ясом.

Ну а для більшого смакового ефекту додамо плавлений сирок, який допоможе додати вершкову ніжність.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

Інгредієнти:

  • Вода – 2,5 л.
  • Фарш м'ясний – 300гр.
  • Сирок плавлений – 1-2 шт. (близько 160гр.)
  • Рис – 3 ст. л.
  • Картопля – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Сіль, перець, лавровий лист, зелень — за смаком.

Приготування:

1. Скачаємо фрикадельки з м'ясного фаршу, приправленого сіллю і чорним перцем і добре вимішаного.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

2. До прозорої води під струменем проточної промиваємо рис.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

3. Кришимо цибулю і натираємо на тертці моркву.

покрошить лук и натереть морковь

4. Обсмажуємо овочі на соняшниковій олії. Можна додати в цей момент улюблених спецій або подрібнений кріп, щоб заправка вийшла більш ароматна.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

5. Ріжемо картоплини на кубики або бруски.

покрошить картофель кубиками

6. У киплячу воду опускаємо відразу м'ясні грудочки, рис і картоплю і варимо 10 хвилин.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

7. Плавлений сир кришимо на будь-які зручні шматочки, щоб потім в окропі вони швидше змогли розчинитися.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

8. Заправляємо суп обсмаженими овочами і даємо йому потомитися під кришкою ще 5 хвилин.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

9. Опускаємо подрібнений сир і добре перемішуємо. Солимо, перчимо і довариваем блюдо 5-7 хвилин.

Простой, вкусный суп с фрикадельками из фарша с вермишелью или рисом

Під кінець варіння можна посипати зелень, а можна і відразу в тарілку, щоб з'явилася нотка весняної свіжості.

Приємного апетиту!