Рецепт азу в мультиварці

Не менш соковитим і м'яким виходить м'ясо в азу за допомогою мультиварки. Чим зручний цей рецепт, так це тим, що ви можете все підготувати, а товку запустити автоматично до того часу, яке вам потрібно. До речі, інгредієнти не обов'язково кришити тільки у формі соломки. Кубики і брусочки теж добре підійдуть.

Азу по-татарски в мультиварке

Інгредієнти:

  • М'якоть яловичини, картоплю – по 750 гр.
  • Морква, цибуля – по 1 шт.
  • Зубчик часнику – 3 шт.
  • Маринований огірок – 300гр.
  • М'ясний бульйон, томатний сік – 200 мл
  • Лист лавра – 2 шт.
  • Мелений чорний перець, сіль, зелень – за смаком.
  • Топлене масло – 3 ст. л.

Приготування:

измельчить лук и обжарить

1. Велику цибулину кришимо соломкою і пересипаємо в мультиварочную чашу з розігрітим топленим маслом. Пасеруємо в режимі «Смаження» до напівпрозорого стану.

нарезать мясо и обжарить с луком

2. Тим часом м'якоть розрізаємо на шматочки і обсмажуємо разом з цибулевої нарізкою хвилин 5. Потім підсолюємо і посипаємо меленим перцем. Тушкуємо третину години з закритою кришкою.

измельчить огурцы с морковкой и чесноком, добавить в мультиварку

3. Часникові зубчики розрізаємо на шматочки. Морквину подрібнюємо корейської теркою, а огірки кришимо соломкою. Додаємо всі три нарізки до напівготового м'яса і перемішуємо.

залить соком и бульоном и тушить

4. Вливаємо сік з бульйоном, пробуємо на сіль і при необхідності додаємо її невеликий дрібкою. Продовжуємо гасіння ще третину години.

добавляем картошку и продолжаем тушить

5. Картоплю обсмажують необов'язково. Тому спочатку нарізаємо її у формі соломки, а потім додаємо в мультиварочную чашу. Знову закриваємо кришкою і тушкуємо ще 20-25 хвилин, щоб картопля стала м'якою.

готовое азу по-татарски

6. Гаряче страву посипаємо зеленню, яку подрібнюємо за допомогою ножа.

Приємного апетиту!