Пунш по-французьки

Інгредієнти на 2 порції:
120 мл кальвадос
абрикосовий бренді 50 мл
цукор 20 г
кава натуральний 45 г
вода-2 склянки
вершки густі 25 мл

Зваріть каву в кавоварці фільтраційного типу. Візьміть 300 мл приготовленого напою, додайте цукор.

Кальвадос змішайте з бренді, прогрійте суміш на слабкому вогні і розлийте в широкі склянки або скляні кухлі. Додайте каву, перемішайте.

Поки рідина в гуртку ще обертається в тому ж напрямку круговими рухами влийте вершки і відразу, не перемішуючи, подавайте.

Рецепт з книги серії «7 кухарчуків» — «Гарячі напої з вином»