Печінкові рулетики з начинкою з сиру і яєць

Дуже смачна, швидка і ситна закуска, яку не соромно поставити на стіл. Незважаючи на оригінальний зовнішній вигляд, приготувати її легко і просто. Кожна господиня, в чиїй родині обожнюють печінка, повинна спробувати такий рецепт. Я впевнена, що близькі від вас не відстануть і будуть просити такі рулетики знову і знову.

рулетики из печени

Інгредієнти:

  • 300-400 грам печінки (можна використовувати будь-яку. Я частіше беру курячу, так як вона м'якше і ніжніше);
  • 2 столові ложки борошна;
  • трохи меленого перчика;
  • півсклянки молока;
  • 2 яйця;
  • пісне масло;
  • трохи солі;
  • 250 грам вершкового сиру;
  • столова ложка майонезу;
  • 2 варених яйця;
  • трохи зелені.

Етапи приготування:

взбить печень

1. Робимо печінковий тісто для млинців. Зробити це дуже просто. Для цього потрібно викласти промиту і очищену печінку в чашу блендера. Додати сіль і перчик, молоко, борошно і сирі яйця. Все це старанно перебити блендером в рідку масу. Влити приблизно 1 столову ложку масла, щоб при обсмажуванні маса не подгорала.

пожарить блины

2. Сковорідку змастити маслом. Це потрібно тільки перед першим блинком. Наступні рази цього можна не робити. Посмажити млинці звичайним способом.

сделать начинку

3. Яйця зварити і натерти на тертці. Змішати з іншими інгредієнтами за списком. У результаті виходить м'яка і смачна маса. Це буде наша начинка.

намазать начинку

4. По всій окружності печінкового пласта намазати начинку, шаром середньої товщини. Згорнути його в рулет, не щільно притискаючи при цьому.

подача

5. Від кожного відрізати кінчики з двох сторін, так як вони виходять нерівними. Їх можна з'їсти прямо зараз, але подавати до столу не варто. Нарізати кожен рулетик на порційні шматочки.

Подавати можна, прикрасивши будь-яким зручним способом. Особливо актуально в картину впишеться зелень і помідори-чері.

Ось так, в три нескладних етапу, можна приготувати таке чудове частування. Все дуже просто — посмажив, змішав, загорнув!

Пригощайтеся!