Котлети по — київськи на сковороді

Котлеты по - киевски на сковороде

Не відкладайте на потім, готуйте та смакуйте скоріше, воно того варте! Такі котлети дуже смачні і викликають інтерес за рахунок наявності начинки.

Складові:

  1. Куряча грудка – 2 шт.
  2. Масло вершкове – 50 г.
  3. Сир твердий – 50 р.
  4. Зелень свіжа, сіль – за смаком
  5. Яйце – 1 шт.
  6. Панірувальні сухарі – 200 р.

Послідовність роботи:

нарезать пластами филе курицы

1.Грудку нарізати на тонкі поздовжні пластики.

приготовить сырную массу

2. Заздалегідь необхідно натерти сир, подрібнити зелень. З'єднати ці компоненти з вершковим маслом, посолити. Перекласти масу на харчову плівку. Загорнути в брусок.Покласти в морозильну камеру.

отбить каждый пласт

3. Відбити кожен пласт молотком з дрібними насічками. Масу з олії з сиром і зеленню витягнути з морозилки. Порізати на шматки середнього розміру, кожен з яких розмістити в середині підготовлених пластів м'яса.

завернуть рулеты

4. Відбивні загорнути рулетами, створюючи форму котлет. Щоб м'ясо не липло до рук, руки слід змочити водою.

обмакнуть в яйце рулеты

5. Яйце злегка збити виделкою. Занурити в яйце кожен міні — рулет.

обвалять в сухарях

6. Обваляти в панірувальних сухарях.

разложить полуфабрикаты на пленку

7. Розкласти на харчову плівку напівфабрикати. Відправити їх в морозильну камеру на десять хвилин.

жарить на масле

8. Налити олію у сковорідку. Загострити його. Витягнути котлети з морозилки, підсмажити їх з нижньої сторони.

с двух сторон до корочики

9. Перевернути котлети, зменшивши вогонь. Закрити сковороду кришкою. Смажити міні — рулети з іншого боку близько 20 хвилин.

Якщо починають підгоряти, то нагрів потрібно зменшити до мінімального. Рулети повинні вийти з красивою рум'яною скоринкою.

по готовности оформить рулеты

Всім смачного і чудового обідньої страви! Гарного настрою та успіхів!