Кодл

Інгредієнти на 6 порцій:
вино біле 500 мл
вода 100 мл
гвоздика-6 бутонів
кориця 1 паличка
цедра лимона терта 1 ст. ложка
цукор 200 г
яєчні жовтки 12 шт.

У воду покласти прянощі і цедру. Суміш прогрійте, не доводячи до кипіння. Настоюйте 10 хвилин, процідіть.

Яєчні жовтки розітріть з цукром, влийте вино і пряний настій. Прогрівайте суміш на слабкому вогні, помішуючи, поки вона не придбає консистенцію крему.

Розлийте напій по склянках і відразу подавайте.

Рецепт з книги серії «7 кухарчуків» — «Гарячі напої з вином»