Фарширований болгарський перець з грибами і рисом

Для тих, хто не їсть м'ясо або просто хочеться чогось легкого, але не менш смачного, пропоную приготувати це блюдо. Тут ми замінимо м'ясний фарш свіжими печерицями. Виходить дуже смачно, ситно і, при цьому, бюджетно. Спробуйте і переконайтеся!

фаршированные перцы с грибами

Інгредієнти:

  • 300 грам шампіньйонів у свіжому вигляді;
  • 1 цибулина;
  • 1 середня морква;
  • 2 томата;
  • трохи гілочок петрушки;
  • 3 столові ложки олії;
  • сіль і перець на смак;
  • 4-5 стиглих м'ясистого перцю;
  • 70 грам твердого сиру;
  • 4-5 повних столових ложок сметани;
  • 300 грам вареного рису.

Етапи приготування:

Всі овочі і гриби помити і обсушити. Цибулю і моркву почистити.

нарезать лук

1.Цибулька потрібно дрібно нарізати. Морквину натерти теркою.

нарезать грибы

2. Гриби теж нарізати не крупно. Краще для фарширування використовувати свіжі печериці, не розморожені.

обжарить овощи

3. У жаровню налити трохи олії і посмажити там спочатку моркву з цибулею. Як тільки вони ужарятся, зменшаться в розмірі і придбають апетитний рум'яний вид, додати до них грибочки і тушкувати до повного випаровування виділяється з них рідини.

смешиваем ингредиенты

4. Додати в жарку дрібно нарізані помідори, зелень і всипати попередньо відварений рис. Посолити, приправити і перемішати. Можна знімати з плити.

фарш в перцы

5. Перці розрізати навпіл, щоб вийшли дві імпровізовані «човники». Кожну начинити попередньо підготовленою сумішшю.

посыпать сыром

6. Розкласти перчики в жаростійку високу посуд для випікання. Налити трохи води, приблизно на третину висоти перців. На кожен перець покласти по одній столовій ложці жирної сметани і посипати натертим сиром. Прибрати в розігріту до 190 градусів духовку приблизно на півгодини.

блюдо готово

7. У духовці вас будуть чекати ось такі апетитні фаршировані перчики. Вони дуже ситні, смачні і цілком можуть замінити повноцінний обід або вечерю. А головне, швидко і корисно!

Приємного апетиту!